Tematyka zajęć, w których uczestniczą Absolwenci Branżowej Szkoły I stopnia nr 2 w Barczewie, często związana jest z ideą usamodzielnienia wychowanka naszej placówki.

Odbywające się regularnie zajęcia kulinarne pozwalają na wszechstronny rozwój umiejętności kulinarnych naszych wychowanków. Chłopcy od września spotkali się z wieloma kulinarnymi wyzwaniami. Starają się, aby ich dania były smaczne i zdrowe – dlatego przepisy oparte są na naturalnych składnikach, a chłopcy robią wszystko od podstaw.  Stopniowo będziemy dodawać przepisy wykonanych przez wychowanków dań.

Jednym z pierwszych wykonanych dań było spaghetti carbonara – taka prawdziwa bez śmietany (fot. 1). Przepis na ten smaczny posiłek prezentujemy Państwu poniżej.

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu spaghetti
• 250 g boczku wędzonego
• 250 g sera cheddar
• 4 żółtka
• pieprz, sól do smaku

Wykonanie:

• Makaron ugotować wg własnych upodobań (al dente lub bardziej miękki).
• Żółtka ubić z pieprzem.
• Boczek pokrojony w kostkę podsmaż na patelni, przełóż do innego naczynia.
• Dodaj ugotowany makaron do tłuszczu powstałego z wytopionego boczku i wymieszaj stopniowo dorzucając ser.
• Zdejmij patelnię ze źródła ciepła i dodaj żółtka energicznie mieszając.
• Przełóż na talerz, posyp boczkiem i życzymy SMACZNEGOJ

Opracował:

1. Wnukiewicz wraz z grupą pozaszkolną